LANDWIRTSCHAFT
trifft auf METZGERHANDWERK

Genuss | Handwerk | Leidenschaft

Ein geschlossener Kreislauf

Was auf dem Feld wächst und im Stall beginnt, endet in hochwertig & handwerklich

erzeugten Produkten. Die Verbindung aus Landwirtschaft und Metzgerhandwerk steht für:

Regionalität, Nachhaltigkeit, Wertschätzung, Verantwortung und echtes Handwerk.

Meine Platten spiegeln genau das wieder - mit Liebe zum Detail, jede Platte ein Unikat!

Reduziert auf das Wesentliche und mit regionalen Produkten.

Ob für Familienfeiern, Geburtstage, Partys, Brunch, Firmenfeiern oder auf Hochzeiten - herzhafte Platten sind für jeden Anlass ein Highlight.

Brett mit verschiedenen Wurstsorten, Garnierungen und dekorativen Fleischrosen, umgeben von grünen Blättern.

Regionaler Genuss

Wurst vom regionalen Metzger, ausgewählt mit Verantwortung. Echter Geschmack aus der Heimat.

Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten, Trauben, Cherrytomaten auf Spießen, Nüssen und Salat, serviert auf einem runden Holztablett.

Liebe zum Detail

Mehr als nur Essen. Platten für besondere Momente – individuell & mit Herz gemacht.

Nahaufnahme von Händen in schwarzen Handschuhen, die Schinken- und Fleischröllchen auf einer Holzplatte arrangieren, umgeben von Salatblättern und weiteren Fleischsorten.

Handgelegt

Mit Liebe zum Detail gelegt – jede Platte ein Unikat. Reduziert, ehrlich und handwerklich.

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Über mich

Elisabeth Plank

Landwirtin & Metzgermeisterin Handwerk mit Herz. Zwei Berufe, die sich perfekt ergänzen. Eine Kombination, die genau meinen Anspruch wiederspiegelt: Qualität, Regionalität, Verantwortung, Handwerk und echte Leidenschaft.

Eine Frau in Kochkleidung hält eine große Holzplatte mit verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, dekorativ auf grünen Blättern präsentiert.
„Beide Berufe stehen für Werte, die oft unterschätzt werden, aber unverzichtbar & enorm wichtig sind!“

Mein Weg

Die Landwirtschaft begleitet mich seit meiner Kindheit. Aufgewachsen auf unserem Familienbetrieb mit Schweinehaltung, Spargelanbau und Ackerbau – habe ich früh gelernt, was es bedeutet, regionale Lebensmittel zu erzeugen und Verantwortung zu übernehmen. Nach der Ausbildung zur Steuerfachangestellten entschied ich mich für das Landwirtschaftsstudium an der Hochschule in Weihenstephan. Mit dem Metzgerhandwerk habe ich nun meinen Weg vervollständigt und den Kreislauf geschlossen – von der Urproduktion bis zur Verarbeitung.

Mein Anspruch

  • Ehrliches Handwerk & transparenter Kreislauf

  • Verantwortungsbewusste Produktion und echte Wertschätzung für Tiere & Lebensmittel

  • Wissen, wo unsere Produkte herkommen

  • Handwerk erhalten und offen für Neues

Meine Leidenschaften

Wenn ich nicht gerade im Spargel oder auf den Feldern unterwegs bin, findet man mich in der Küche. Ich liebe es, Wurstplatten zu legen – mit Liebe zum Detail und dem Fokus auf das Wesentliche – jede Platte ist individuell, mit Herz gemacht und mit Hand gelegt. Neben dem Metzgerhandwerk ist das Backen meine absolute Leidenschaft und mein Ausgleich zum Alltag.

Verschiedene Käsesorten, grüner Wein und Trauben auf einem Käsebrett

Mein Anspruch

“Wissen wo´s herkommt. Von der Urproduktion bis zur handwerklichen Verarbeitung und Produktion - ein geschlossener Kreislauf, der Vertrauen und Transparenz schafft.”